Две грубых ошибки превратят рис в размазню: их совершают 99% хозяек

Кулинария

Если учесть пару правил, то блюдо получится как с картинки.

Сварить рис так, чтобы он был рассыпчатым, практически невозможно, если не знать тонкостей. К счастью, там нет ничего сложного.

Самое важное — не засыпайте крупу в холодную воду. Когда вы начнете варку, жидкость должна кипеть. Тогда из-за высокой температуры из продукта не начнет выделяться крахмал, из-за которого блюдо и превращается в «размазню».

Замачивать крупу не нужно, иначе опять же выделится крахмал. Но необходимо несколько раз тщательно промыть под холодной водой, пока она не станет полностью прозрачной.


Оцените статью